COCINA CON RAÍCES. A TU GUSTO.
Hoy, ¿qué te apetece?
Para compartir, para darte un homenaje, para volver.
Elige cómo empieza tu sobremesa.
01
Raciones
Algo rico en el centro. Y que empiece la conversación.
- Jamón ibérico17,60 €
- Lomo ibérico13,20 €
- Chorizo de bellota11,00 €
- Salchichón de bellota11,00 €
- Lacón8,80 €
- Queso curado12,10 €
- Combinado de ibéricos14,30 €
- Terrina casera de foie17,60 €
- Pulpo a la gallega17,60 €
- Croquetas de jamón ibérico12,10 €
- Croquetas de bogavante13,20 €
- Callos11,00 €
- Patatas bravas6,60 €
- Patatas alioli6,60 €
- Oreja8,25 €
- Chistorra9,35 €
- Calamares11,00 €
02
Entrantes
El primer bocado también cuenta una historia.
- Jamón ibérico17,60 €
- Salmón marinado a las tres pimientas13,20 €
- Terrina casera de foie con gelé al oporto17,60 €
- Ensalada de pulpo14,85 €
- Ensalada de codorniz escabechada13,20 €
- Ensalada de bogavante y vinagreta de almendras25,30 €
- Ensalada de jamón de pato con foie y piñones15,95 €
- Pimientos asados con ventresca13,20 €
- Carpaccio de buey con nube de queso13,20 €
- Pastel de puerros y boletus12,10 €
- Sopa de pescado12,10 €
03
Pescados
El mar, con el acento de nuestra cocina.
- Merluza a la parrilla con sofrito de ajetes20,35 €
- Cocochas de bacalao al pil pil19,25 €
- Bacalao al pil pil con olivada19,25 €
- Tartar de salmón19,80 €
- Tartar de atún19,80 €
04
Carnes
Parrilla, guisos y recetas para disfrutar despacio.
- Callos a la madrileña13,75 €
- Solomillo a la parrilla con guarnición21,45 €
- Tartar de solomillo20,90 €
- Manitas de cerdo rellenas de mollejas y boletus16,50 €
- Lomo a la parrilla fileteado con escamas de sal19,80 €
- Carrillada de ternera al vino de Ribera17,05 €
- Magret de pato al vinagre de Jerez y miel16,50 €
05
Postres
Siempre hay sitio para un final hecho en casa.
- Hojaldre de fresón5,50 €
- Helado de turrón y miel5,50 €
- Leche frita5,50 €
- Delicia de pera con enrejado de chocolate4,95 €
- Coronel de limón5,50 €
- Mousse de dos chocolates5,50 €
06
Bodega
Una buena mesa merece una buena botella.
- Blanco de la casa12,10 €
- Cuatro Rayas · Blanco13,20 €
- Viña Costeira · Blanco16,50 €
- Vionta · Blanco19,80 €
- Cigales · Rosado13,20 €
- Rioja de la casa13,20 €
- Bordón Crianza · Rioja15,40 €
- Marqués de Cáceres · Rioja15,95 €
- La Planta · Ribera del Duero17,60 €
- Condado de Haza Crianza · Ribera del Duero25,30 €
- Arzuaga Crianza · Ribera del Duero29,70 €
- Protos Crianza · Ribera del Duero30,25 €
- Dehesa de los Canónigos · Ribera del Duero30,80 €
- Matarromera Crianza · Ribera del Duero30,80 €
- Pesquera Crianza · Ribera del Duero30,80 €
- Remelluri · Reserva29,70 €
- Protos Gran Reserva45,10 €
- Pesquera · Reserva46,20 €
07
Café e infusiones
El último sorbo. La penúltima conversación.
- Café1,60 €
- Té1,60 €
- Té rojo1,60 €
- Té verde1,60 €
- Manzanilla1,60 €
- Menta poleo1,60 €
- Tila1,60 €
- Infusión Arranz · Poleo, manzanilla, hierba luisa y anís1,98 €
Si tienes alguna alergia o intolerancia, consúltanos antes de pedir. Disponibilidad y precios sujetos a confirmación en el restaurante.
EL SIGUIENTE PASO ES SENTARSE